Bio Honig ☀️ Honig

Bio | Honig

ist das beste was die Natur zu bieten hat und von vielen kleinen Helfern zusammengetragen wird. Wir haben im Sinne des Naturschutzes einen besonderen Imker in Sachsen gefunden und bieten euch diesen unvergleichlichen Honig an.

Frühlingsblütenhonig

An den Standorten, an denen der Raps das Nektarangebot im Mai nicht dominiert, ensteht dieser Honig. Die Bienen sammeln Nektar von einer breiten Fülle von Pflanzen wie Weide, Obstbäumen, Löwenzahn, Roßkastanie und Spitzahorn. Dabei entsteht ein hellgelber Honig, der bis zu seinem Auskandieren cremig gerührt wird.e 500 Gramm

Inhalt: 500 Gramm (15,70 €* / 1000 Gramm)

7,85 €*

Lindenhonig

Den Bienenvölkern, die inmitten von Weida, Leipzig und am Rand von Riesa aufgestellt werden, gelingt es in den Sommermonaten Juni und Juli diesen aromatischen Honig zu sammeln. Die zahlreich blühenden Linden der Städte verleihen ihm den sortentypischen, angenehm feinen Hauch von Minze.e 500 g

Inhalt: 500 Gramm (16,50 €* / 1000 Gramm)

8,25 €*

Rapshonig

Nur 0,2 Prozent der jährlich weit über 1 Million Hektar großen Rapsanbaufläche Deutschlands wird ökologisch bewirtschaftet. Ein Dilemma für viele Imker, denn der Raps ist eine sehr gute Trachtpflanze, aber durch starke Pestizidanwendungen ein Risko für die Bienen und mögliche Rückstände im Honig. Einige meiner Bienenvölker stehen deshalb im Mai am Raps des Biolandbetriebes Hofgut Eichigt, wo dieser beinahe weiße und sehr milde Honig entsteht.e 500 g

Inhalt: 500 Gramm (15,70 €* / 1000 Gramm)

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Robinienblütenhonig

Robinienbäume stammen ursprünglich aus Nordamerika. Vor etwa 400 Jahren brachte Jean Robin sie erstmals von dort nach Paris. Obwohl sie ihm ihren Namen verdanken, nennt sie der Volksmund aufgrund ihres Aussehens Akazien. Der milde Honig dieser Bäume bleibt wegen seines höheren Fruchtzuckergehaltes lange flüssig. Einige meiner Völker sammeln diesen Honig ab Ende Mai in ehemaligen Bergbauregionen südlich Leipzigs.e 500 g

Inhalt: 500 Gramm (17,10 €* / 1000 Gramm)

8,55 €*

Sommertrachthonig

Während eines langen Zeitraumes zwischen Juni und August sammeln die Bienenvölker diesen Honig im ostthüringischen Vogtland. In ihm finden sich die Pollen von bis zu 30 wildblühenden Pflanzen. Dominierend sind dabei Himbeeren, Kornblumen, Weißklee und Faulbaum. Neben dieser Nektartracht verleiht ihm aber auch ein kleiner Anteil Honigtau eine leicht würzige Note.e 500 g

Inhalt: 500 Gramm (15,90 €* / 1000 Gramm)

7,95 €*

Sonnenblumenhonig

Dieser tiefgelbe und sehr cremige Honig mit seinem charakteristischen Geschmack zählt zu den ausgewähltesten Honigen, die in Deutschland gewonnen werden können. Leider wird der ohnehin eher seltene Honig seit Mitte der 90er-Jahre immer mehr zur Rarität. Seit dieser Zeit lösen moderne Hybridsorten mit sehr hohen Fettsäuregehalten die alten Sorten auf den Feldern ab. Diese neuen High-Oleic-Sorten haben kaum noch Nektar für die Bienen, die trotz großer Anstrengung nur noch sehr wenig Honig sammeln können.e 500 g

Inhalt: 500 Gramm (17,10 €* / 1000 Gramm)

8,55 €*

Wald- und Blütenhonig

Aufgestellt im Oberen Vogtland sammeln die Bienen dort im Juni auf ökologisch bewirtschafteten Feldern und den sie umgebenden Wäldern diesen würzigen Honig. Neben dem Nektar vieler Wildpflanzen wie Kornblume, Klee und Himbeere verleiht diesem Honig auch ein beträchtlicher Honigtauanteil seinen charakteristischen Geschmack.e 500 g

Inhalt: 500 Gramm (15,90 €* / 1000 Gramm)

7,95 €*