Spanien wird in vielen Landstrichen durch weitläufige Olivenhaine geprägt, Olivenöl gehört in Spanien selbstverständlich zu Landschaft, Lebenskultur und Küche. Die Bodega Enguera produziert im Osten nahe Valencia ein feines, samtiges Olivenöl mit leicht nussigem Aroma. Im Geschmack etwas zurückhaltender als beispielsweise die toskanischen Öle ist es ein guter Begleiter der mediterranen Küche, ohne diese zu dominieren. Die tolle Ausstattung ist an die Weine angelehnt und rundet somit ideal das Weinsortiment von Enguera ab. Olivensorten: Arbequina, Villalonga.PrämierungErzeugerEnguera - Enguera AnbaugebietSpanienRebsorteArbequina, VillalongaJahrgang0Temperatur18°LagerzeitWeinartFeinkostLandSpanienQualitätGeschmackPasst zuWeinanalyseKontrolle durch:ES-ECO-020-CVAnbauverband:Restzucker (g/l):0Vorh. Alkohol (Vol%):0Gesamtsäure (g/l):0Schweflige Säure frei (mg/l):0Schweflige Säure ges. (mg/l):0

In der Toskana werden sicherlich einige der besten Olivenöle der Welt erzeugt. Das Bio-Olivenöl Extra Vergine vom toskanischen Musterbetrieb Fattoria San Michele hat uns einmal mehr begeistert. Es wird aus einer Mischung von Frantoio- und Moraiolo-Oliven mit kleinen Anteilen von Leccino-, Pendolino- und Cerretana-Oliven hergestellt. Die Oliven werden von Hand geerntet, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Die Verarbeitung erfolgt in der gutseigenen Ölmühle innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Das gewonnene Öl wird sofort gefiltert, um seine hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten. Es hat ein herrlich fruchtiges Aroma mit einer ganz dezenten Schärfe. Am Gaumen ist es sehr ausgewogenen, mit einer guten abschließenden würzigen Note. Fast schon zu schade für Salat, einfach nur auf ein gutes Brot träufeln und eine Prise Fleur de Sel dazu, fertig ist eine italienische Delikatesse!PrämierungMHD.: 30.9.23, 3 Blätter Gambero Rosso Oli d´Ialia 2021ErzeugerSan Michele - Scandicci AnbaugebietItalienRebsorteFrantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, CerretanaJahrgang0Temperatur18°LagerzeitWeinartFeinkostLandItalienQualitätGeschmackPasst zuBandnudeln mit Steinpilzen, gegrilltes Bistecca alla fiorentinaWeinanalyseKontrolle durch:IT-BIO-009Anbauverband:Restzucker (g/l):0Vorh. Alkohol (Vol%):0Gesamtsäure (g/l):0Schweflige Säure frei (mg/l):0Schweflige Säure ges. (mg/l):0